GANADOR PREMIO GOURMAND 2011: El gran libro del postre peruano, de Sandra Plevisani

Marzo 2012

Con 25 libros publicados, Sandra Plevisani se ha convertido en la ganadora del Gourmand 2011 en la categoría Mejor Libro de Cocina Latinoamericana. Su más reciente publicación, "El gran libro del postre peruano" no es solamente un libro de recetas, sino que además nos explica el origen de cada una de ellas.

La cocina mágica asháninca, de Pablo Macera y Enrique Casanto

Febrero 2012

Este libro presenta la riqueza incomparable de los hábitos de cocina de esa comunidad peruana. Realidad y leyenda que se junta y nos estremece con ilustraciones que muestran magistralmente el imaginario de la zona.

La ruta de la papa, de los Andes peruanos a Europa, de Sara Beatriz Guardia

Febrero 2012

Este libro habla de la ruta de la papa, a través de las voces de expertos y especialistas de España, Italia, Reino Unido, Francia, Bélgica, Irlanda, Alemania y Suecia. Autores de artículos escritos con cuidado y rigor académico, acompañados de fotos e imágenes.

Huáscar, 25 años después, de Emma Raffo Reid

Publicado por el blog del fondo
El libro Huáscar, 25 años después, de la estera al barrio consolidado de Emma Raffo Reid a la vez de ser un cuidadoso estudio etnográfico, es también un testimonio profundo y agudo sobre la realidad urbana del Perú actual.



La antropóloga Emma Raffo investigó en 1984 a más de 100 familias del pueblo joven Huáscar, en el distrito limeño de San Juan de Lurigancho. Al volver en el 2009, encontró que con gran esfuerzo y tesón, la mayoría de los hogares que conoció en esteras habían logrado construir una casa digna y consolidar fuentes de trabajo, en varios casos a través de pequeños negocios.

La investigación determinó que el progreso de estas familias se basó en su unidad, disciplina y trabajo. Los hogares nucleares de 1984, se convirtieron en grupos domésticos extensos: ese es su principal capital social, y ya no la organización colectiva.

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